【獵人谷品酒】澳洲人的口袋名單 | 10間獵人谷酒莊推薦!

你喜歡葡萄酒嗎?

澳洲葡萄酒舉世聞名,如果你跟我一樣也喜歡葡萄酒,那麼到雪梨一定要去澳洲最老的葡萄酒產區,獵人谷 (Hunter Valley) 。


獵人谷星羅棋布的 150 間酒莊,各家都有著他們引以為傲的自產葡萄酒。而要釀出好酒就必須要有天時 (氣候)、地利 (土壤) 以及人和 (釀酒師功力),也就是說,獵人谷不只風光明媚、氣候宜人,你還會感受到澳洲人推廣自產葡萄酒的熱情。


本篇要介紹澳洲人心中最喜歡的 10 間獵人谷酒莊,全都集中在 Pokolbin。而我在 【雪梨獵人谷一日遊】最佳自駕路線、獵人谷酒莊推薦與品酒攻略 也有列出前 10 名 Tripadvisor 遊客推薦酒莊,與本篇有重複提到的幾間,就表示大推特推 !


收藏好這個清單(文中順序並非排名喔), 一起到獵人谷喝起來吧 ~

❶ Ivanhoe Wines:Tripadvisor 旅客評論第一名

獵人谷 Ivanhoe Wines 葡萄園景色
IG @huntervalleyprivatetours


Tripadvisor 上 89 間在獵人谷 Pokolbin 必做的事,這間酒莊是排第一名!


Ivanhoe 酒莊提供各種口感強勁的紅酒和易飲的白酒,以及各種口感介於兩者之間的葡萄酒。員工親切又熱情。這邊可以一邊欣賞整個酒莊的美景,一邊品嘗口感獨特又好喝的葡萄酒。


Ivanhoe 酒莊之所以在獵人谷百間酒莊中裝脫穎而出,最主要是酒莊員工除了對他們自己產的葡萄酒了如指掌,而且對獵人谷內的其它酒莊的葡萄酒也非常了解,甚至也提供其它酒莊的葡萄酒供顧客品嘗,怎麼會有這麼大方地酒莊阿!


推薦原因:景觀優美,服務親切。酒莊有容乃大,還提供別家酒莊的葡萄酒試飲

更多酒莊資訊

▸官網:Ivanhoe Wines
▸地址:525 Marrowbone Rd, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 7325
▸營業時間:每天10am – 5pm

❷ Brokenwood Wines:五星級酒莊有不簡單的酒

獵人谷 Brokenwood Wines 的餐酒搭配料理
IG @nswwine


Brokenwood Wines 成立於1970年,是澳大利亞最負盛名的高級葡萄酒品牌之一,也是獵人谷必遊的景點。Brokenwood 一直被列為五星級酒莊,他們的白酒 Chardonnay 跟 Semillon,還有紅酒 Shiraz 都釀的非常出色,一定要試試!


除此之外,他們品酒區很現代化、寬敞、明亮又氣派。有好多個品酒吧檯,可同時接待好幾批客人。他們也有一個可愛的戶外陽台可以讓你邊品酒邊賞風景。


推薦原因:五星級酒莊、有足夠的品酒吧檯可容納品酒客,不必擔心人多需等候

更多酒莊資訊

▸官網:Brokenwood Wines
▸地址:401-427 McDonalds Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 7559
▸營業時間:週一到週五 11am – 5pm / 週末:10 am – 5pm

❸ Audrey Wilkinson Winery:葡萄酒好喝,葡萄園美的冒泡

獵人谷 Audrey Wilkinson Winery 酒莊與葡萄園的絕美景色
source: tw.sydney.com


Audrey Wilkinson 最初創建於 1866 年,是 Pokolbin 境內最古老的葡萄園,同時也是澳洲最古老的葡萄園之一。奧德麗是男莊主的名字,在父親去世後他便繼承家業,憑藉著對葡萄酒的好品味把酒莊的名號打得響亮,因此 Audrey Wilkinson Winery 已是獵人谷最著名的酒莊之一


因為酒莊就位於山丘頂上,所以鄰近地區的風景都能盡收眼底,而且停車場旁邊就有一個葡萄園,下車就可以先觀賞一下酒葡萄,跟我們平常食用的水果葡萄的體積差很多喔!


推薦原因:許多澳洲人無數次回訪的酒莊,景色美,超適合野餐度過優閒的時光

更多酒莊資訊

▸官網:Audrey Wilkinson Winery
▸地址:750 De Beyers Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 1866
▸營業時間:每天 10am – 5pm

❹ Harkham Wines:葡萄酒完全不含添加劑

獵人谷 Harkham Wines 的木造品酒吧檯與霓虹燈


非常具有獨特魅力的一個小酒莊。他們的葡萄酒完全不含添加劑,不用擔心有些酒喝多了會引發頭痛,這類完全不添加的酒在一般葡萄酒零售商店裡可是很難找到的。


而酒莊人員對葡萄酒知識淵博,生動有趣的講解,也是讓第一次去的人都能對 Harkham Wines 留下深刻印象的原因之一。順帶一提,木造的吧檯空間有溫馨可愛的感覺,與牆面壁爐上的時髦英文字霓虹燈管形成對比,滿適合拍照上傳到你的 IG。


推薦原因:注重細節,提供多種體驗如餐廳及住宿,巧克力利口酒也是酒莊的亮點之一。

更多酒莊資訊

▸官網:Harkham Wines
▸地址:266 De Beyers Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 7648
▸營業時間:五 12pm – 5pm/ 六 10am – 5pm /日 10am – 4pm

Pepper Tree Wines:酒莊限定酒款錯過可惜

獵人谷 Pepper Tree Wines 酒莊外觀
IG @peppertreewines


我喜歡他們酒莊限定的葡萄酒販售方式,在其他地方買不到也就意味著:第一,葡萄酒品質好但產量少,所以無法批量販售;第二,是為了表示該酒的獨特性,很適合買來送人,買給自己的話喝完瓶子可能還會捨不得丟掉。


所有的葡萄酒都很棒,尤其是紅酒,價格也不貴!


推薦原因:離開酒莊就買不到的產地限定葡萄酒,紅酒每一款都好喝,推!

更多酒莊資訊

▸官網:Pepper Tree Wines
▸地址:86 Halls Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4909 7100
▸營業時間:週一到週五 9am – 5pm / 週末:9:30 am – 5pm

❻ De Iuliis:不受傳統釀酒法束縛的精品酒莊

獵人谷 De Iuliis 酒莊外觀
source: Visit NSW


另一個獵人谷精品酒莊 De Iuliis 種出一些優質葡萄,但相比於其他精品酒莊所販售的酒,價格並不高。 De Iuliis 不受傳統的束縛,致力於突破一貫的釀酒思維,實現了一些創新的釀酒方法。


De Iuliis 酒莊想表達的釀酒理念,愛酒客可以透過品飲他們的紅酒Shiraz,粉紅酒Rosé 和白酒Semillon 去感受


推薦原因:品酒空間寬敞明亮,紅酒搭配起司滋味一絕

更多酒莊資訊

▸官網:De Iuliis
▸地址:1616 Broke Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4993 8000
▸營業時間:每天 10am – 5pm

❼ Tyrrell’s Wines:得獎酒莊,Shiraz 經典必喝

獵人谷 Tyrrell's Wines 酒莊外觀
source: Hunter Valley Wine Country


Tyrrell 的酒莊自開始的 160 年來,已陸續獲得了許多國際和國內獎項,並於 2010 年被《Wine Companion》一書的作者評為年度酒莊,葡萄酒的優質程度自然不言而喻。

來吧,到酒窖品嚐一些屢獲殊榮的葡萄酒,並聽聽酒莊人員分享釀酒經驗。


推薦原因:釀出的酒屢獲殊榮,Shiraz 經典必喝

更多酒莊資訊

▸官網:Tyrrell’s Wines
▸地址:1838 Broke Road, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 1866
▸營業時間:週一到週六 10am – 5pm / 週日 10am – 4pm

❽ Peterson House:多達 40多款氣泡酒,你想喝哪一款?

獵人谷  Peterson House 氣泡酒一排列開
source: Peterson House Wine


Peterson House 是多數人開始獵人谷酒莊之旅的第一站。酒莊四周風景如畫,酒窖擁有多達 40多種紅、白、及粉紅氣泡酒可供品嚐。


“ Life’s Flat Without Bubbles ”. 是酒莊的座右銘,由此可知他們有多自豪自釀的氣泡酒,夏天前往的話你一定會愛死在這的品酒體驗,因為冰沁的氣泡酒就是炎熱天氣裡的救贖阿!


如果你喝的是甜氣泡酒,那停留在舌尖上的活潑感會不自覺讓你聯想到小朋友都喜歡的跳跳糖,不過當然沒有跳跳糖這麼激烈啦。


小提醒:酒莊酌收 5 澳的品酒費,可抵消費。我認為很合理,因為你絕對不會只品嘗一款葡萄酒。


推薦原因:氣泡酒惹人愛、酒莊裡有小教堂,是理想的婚禮場地、有包裝精美的葡萄酒禮品區。

更多酒莊資訊

▸官網:Peterson House
▸地址:Broke Rd & Wine Country Drive, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 7881
▸營業時間:每天 8:30am – 5pm

❾ Tamburlaine Organic Wines:澳州最大的有機葡萄酒生產商之一

獵人谷 Tamburlaine Organic Wines 酒莊外觀
source: Stichu


專注在釀造有機葡萄酒的一家酒莊,經過多年的研發挑戰後,現已成為澳州最大的有機葡萄酒生產商之一。酒莊的皆釀製於有機葡萄,低硫或無添加硫的葡萄酒。


酒莊每到週末都很忙,但如果是其他天來,步調慢了酒莊人員也會很樂意且專心地跟客人聊天,討論他們釀的葡萄酒。


推薦原因:有機葡萄酒現在蔚為風行,如果你是喝酒經驗數年的人,我真心推薦可以走進有機葡萄酒的世界,比起傳統釀酒方法,有機酒更能表現出自己的個性。

更多酒莊資訊

▸官網:Tamburlaine Organic Wines
▸地址:358 McDonalds Rd, Pokolbin NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 4222
▸營業時間:每天 9am – 5pm

❿ Gundog Estate:最具創新力的酒莊,酒窖超可愛

獵人谷 Gundog Estate 酒窖 cellar door 入口


小巧的精品酒莊 Gundo Estate 專於用現代風格來釀製白酒 Semillon 和紅酒 Shiraz。


Gundog Estate 將新舊世界的釀酒手法進行完美的結合,是該地區最具創新力的葡萄酒生產商之一,也是我認為這個酒莊必訪的原因之一。而且不僅僅是酒,這裡還提供美食、咖啡和住宿,如果可以的話很建議在這邊住上一天!


推薦原因:優質葡萄酒、酒窖超級可愛、員工超友善

更多酒莊資訊

▸官網:Gundog Estate
▸地址:101 McDonald’s Rd, Pokolbin, NSW 2320
▸電話:+61 2 4998 6873
▸營業時間:每天 10am – 5pm

各酒莊相對位置

結語

以上每一間獵人谷酒莊都有自己的魅力和酒莊故事,釀的酒也都各有千秋,無法下定論誰是好喝中的最好喝。

用官腔的說法做一個總結就是,這些酒莊的共通點都可以讓你同時享受葡萄酒和山丘美景,而且想在餐廳用餐或戶外野餐也沒問題,完全就是一個放慢腳步,與大自然共處的行程,你說這怎能讓人不愛上獵人谷呢 ?

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